Gutes Raumklima ist ein wesentlicher Faktor um einen erfolgreichen Gastronomiebetrieb zu führen und guten Service zu bieten. Kunden, Personal und der Betrieb profitieren davon. Bei guter Luftqualität in Essbereichen fühlen sich die Kunden wohl und eine ideale Umgebung in der Küche animiert das Personal ihr Bestes zu geben. All das kann mit wesentlich geringerem Energieverbrauch erreicht werden, was zu einer direkter Verbesserung der Rentabilität des Wirtschaftbetriebs führt.

Das bedarfsgerecht gesteuerte Halton M.A.R.V.E.L. Lüftungssystem senkt den Energieverbrauch um bis zu 50%. Dieses System passt den Abluftvolumenstrom jeder Haube oder Deckeneinheit den jeweiligen Zustand der Kochgeräte an.

Halton M.A.R.V.E.L. und die Capture Jet ^TM Technologie bilden das Rückgrat des Halton High Performance Kitchen (HPK) Concept. Es bietet eine Vielzahl von Lösungen für verschiedene Arten von gewerblichen Küchen und Essbereichen:

• Der Kochprozess in Zentralküchen zeichnet sich durch niedirge Wärmelasten und hohe Luftfeuchtigkeit aus. Eine Küchenlüftungsdecke mit Capture Jet™  Technologie bietet hohe Energieeffizienz und beste Arbeitsbedingungen. 
• Restaurant Küchen profitieren von hocheffizienten Halton Capture Jet™ Hauben, welche die Abluftstromrate im Vergleich zu herkömmlichen Haubenlösungen um bis zu 40% reduzieren. Die Energieeffizienz kann zusätzlich mit der bedarfsgerechten Lüftungssteuerung M.A.R.V.E.L. verbessert werden.
• Fast-Food Küchen und Anwendungen im Einzelhandel Hohe Wärmelasten, hohe Luftfeuchtigkeit und Wrasenkonzentrationen werden effektiv durch Halton Capture Jet™ Hauben mit einem Capture Ray UV-C Fettneutralisations-System minimiert.
• Restaurants profitieren von ästhetischen, kundenspezifischen und energieeffizienten Hauben- und Deckenlösungen für Front-Cooking. Halton bietet eine breite Produktpalette von Luftverteilungslösungen mit Verdrängungs- oder kontrollierter Mischlüftung. Beide Arten bieten ein attraktives und anpassbares Design mit integrierter Beleuchtung und leisem Betrieb.