pikselikuva

JES-Düsenplatten
Hocheffeziente Wrasenabsaugung für Front-Cooking Ausgabebereiche.


Die Düsenplatte wurde speziell für Front-Cooking bereiche konzipiert, in denen in der Regel hoch belastende Küchengeräte wie Bratroste, Grillplatten, Kohlegrille, Woks und dergleichen zum Einsatz kommen. Durch die Erfassung der Wrasen direkt über den Kochgeräten wird ein Erfassungswirkungsgrad von über 95% erzielt. Besonders geeignet für Bereiche, wo die zu erwartenden Querströmungen eine Erfassung durch herkömmliche Systeme nahezu unmöglich machen.

Der hohe Abscheidegrad durch die Filter im Abluftkasten senkt die Betriebskosten. Die leichte Zugänglichkeit der Abscheider erlaubt eine regelmäßige und optimale Wartung. Es besteht keine Gefahr der Schadstoff- und Wrasenausbreitung im Speisebereich. Konstruktion und Design machen die Düsenplatte zu einem stilvollen Glanzstück im Kochbereich. Die integrierte Glasplatte fungiert als Hustenschutz für Gäste und Köche und kann gleichzeitig als Servier- oder Abstellfläche genutzt werden.

    

Auf Grund der steigenden Beliebtheit von offenen Küchenbereichen, wo beim "Showkochen" Gerichte direkt vor den Augen der Gäste zubereitet werden, wird es immer wichtiger, nicht nur ein angenehmens Raumklima, sondern auch eine optisch ansprechende Kulisse zu bieten. Je nach Bedarf wird das JES-Düsenplattensystem mit bis zu vier Absaugrohren gefertigt. Optional kann das JES Düsenplattensystem auch mit einer UV-C Anlage und mit der Feuerlöschanlage Ansul R-102 ausgestattet werden.

JES-Düsenplatten sind die ideale Lösung für Front-Cooking-Bereiche.


                    
Einbaubeispiel                                                            Überblick JES Düsenplatte


Gestaltungsbeispiele:

 
Vierrohr-JES-Düsenplatten mit Beleuchtung

 
Ausgabebereich mit Doppelrohr-JES-Düsenplatten

 
Ansicht Kochbereich / Wrasenabsaugung

 
Dreirohr-System mit Sicht auf Düsen



Zurück | Seite ausdrucken